Piment rouge et cuisine asiatique : toutes nos recettes

La sauce "Nuoc mam pha", sauce de poisson fermenté dilué est la fameuse sauce qu'on utilise dans la cuisine asiatique pour accompagner les nems, le bo bun, certaines salades comme la salade de lotus et bien d'autres mets. Il était temps que je vous partage cette fameuse sauce qui risque de vous plaire.

En feuilletant mes livres de recettes à la recherche des plats de la semaine, je me suis arrêtée sur une recette de travers de boeuf à la sauce hoisin. J'avais envie de travers de porc...alors je l'ai réalisée avec du porc et non du boeuf : c'était délicieux. Sucré et légèrement pimenté. Un vrai régal.

Comme j'avais acheté une boîte de doen-jang pour une précédente recette j'ai fait des recherches pour trouver des recettes où je pourrais encore utiliser cette pâte de haricots soja fermentés. J'ai trouvé celle-ci sur le site de Maangchi, une coréenne qui habite aux Etats Unis.

Le liseron d'eau est un légume méconnu qui demande très peu de cuisson, comme les épinards. D'ailleurs on appelle aussi les épinards d'eau. On le rencontre très souvent dans la cuisine vietnamienne.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de porc épicé au basilic et au chou chinois ? Réalisez cette recette de purée de piments et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Faites le plein de légumes avec ces pâtes asiatiques

une belle recette légère